Geschichte

1980
Januar 1

Eine persönliche Entscheidung

Ein Foto von Uta in der Küche 1982. Eine persönliche Entscheidung.
Als 18-jährige trifft Uta Dura eine persönliche Entscheidung: Sie möchte lernen, was gesunde Ernährung bedeutet und wie man sie für sich, seine Familie und Gäste vernünftig und schmackhaft umsetzen kann. Das war zu einer Zeit, als Vollkorn in der Gesellschaft noch ein Synonym für dunkel, hart und geschmacklos war. Mit einfachsten Mitteln und Begeisterung wurde sie zu einer Gesundkost-Pionierin.