live2give Manufaktur

Rein pflanzlich und vollwertig

In der live2give-Manufaktur werden gesunde und hochwertige pflanzliche Lebensmittel entwickelt und hergestellt. Das Ziel ist es, abwechslungsreiche, nährstoffdichte Produkte herzustellen und die vollwertig-pflanzliche Ernährung für alle zugänglich und umsetzbar zu machen.

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Wie wir arbeiten

Lebensmittel mit vollem Wert

Um vom Körper gut verwertbare Lebensmittel mit hohem Nährwert herzustellen, sind einmal die Qualität der Zutaten und zum anderen schonende Herstellungsverfahren wichtig. Wir arbeiten mit unverarbeiteten Rohstoffen, ausschließlich Vollkorngetreide und unraffinierten Süßungsmitteln wie Datteln. Reizstoffe, wie Pfeffer oder Chili und psychoaktive Zutaten wie Alkohol oder koffeinhaltige Lebensmittel, werden in unseren Rezepturen nicht verwendet.

Bestimmte Verarbeitungsschritte sind nötig, um bekömmliche Produkte zu erhalten, deren Nährwerte für die Verdauung verfügbar sind. Andererseits gehen bei hochprozessierten Lebensmitteln Nährstoffe verloren. Deswegen gilt bei der Herstellung: so viele Verarbeitungsschritte wie nötig, so wenige wie möglich. Auch die Rezepturzusammensetzungen werden einfach und natürlich gehalten. Bei der Verpackung der Produkte setzen wir auf Mehrwegsysteme, um Müll möglichst zu vermeiden.

Was wir anbieten

Gesunde und leckere Lebensmittel für den Alltag

Menschen stehen in verschiedenen Lebensumständen, die unterschiedliche Anforderungen an die Ernährung stellen. Unser Sortiment möchte eine pflanzlich-vollwertige Ernährung für jeden ermöglichen und soll alltagstauglich sein. Deshalb liegt unser Augenmerk auch auf den Bedürfnissen von Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien. Brot, Brötchen und Feinbackwaren, Soja"milch" und Soja"quark", Nussfrischcreme und andere Aufstriche, Marmeladen, Tomatensoßen und verschiedene Müslisorten werden ergänzt mit Leinöl und Carobspezialitäten. Es ist für jeden etwas dabei.

Die Hauptproduktlinien

Soja- und Proteinprodukte

Sojadrink, natur oder mit Dattel gesüßt, Soja"quark", Nussfrischcreme mit hochwertigen Pflanzenfetten, alles im Pfandglas verpackt. Diese Produktlinie stellt gute Quellen für pflanzliche Proteine dar.
Granola

Müslis aus Hafer oder Amaranth, nur mit Trockenfrüchten gesüßt und im Pfandglas verpackt. Amaranth ist glutenfrei und ein wertvoller Mineralstofflieferant.
Carobspezialitäten

Carob wird aus der Schote des Johannisbaums gewonnen. Es ist eine gute Mineralstoffquelle und enthält weder Koffein noch Theobromin. Carobschokolade und Riegel in veganer Qualität, mit natürlichen Süßungsmitteln.
Vollkornbackwaren

Urkorn-Getreidesorten wie Khorasan oder Emmer, lange Gehzeiten, hefefreie und glutenfreie Brote. Aus nur wenigen, einfachen Zutaten entstehen bekömmliche, lockere Backwaren.

Ein Blick hinter die Kulissen

Impressionen aus der live2give Manufaktur

Vollwert-Mühlenbäckerei

Abwechslung und Qualität im Brotkorb

Die Bäckerei vermahlt das ganze Korn frisch zu feinstem Vollkornmehl. Neben Dinkel und Hartweizen werden Urkorn-Getreidesorten wie Khorasan, Emmer und Waldstaudenroggen verwendet. Eine lange Gehzeit sorgt für gute Bekömmlichkeit der Backwaren. Auch Menschen mit Hefeunverträglichkeit werden bei uns fündig. Das glutenfreie Sortiment ist ebenso vollwertig, wie alle anderen Produkte aus unserem Haus.

Frisch und wertvoll

Hochwertige Öle aus Saaten

In unserer eigenen Ölmühle verarbeiten wir Saaten rein mechanisch zu hochwertigen Ölen. Damit die Omega-3-Fettsäuren nicht oxidieren, wird die Temperatur bei der Pressung niedrig gehalten. Frisch hergestellt werden die reinen Öle kühl und absolut lichtgeschützt gelagert, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Der proteinreiche Presskuchen wird in anderen Produkten der Manufaktur weiterverwendet.

Forschung und ihre Anwendung

Der Ernährung auf den Grund gehen

Forschung, Entwicklung und Produktion arbeiten Hand in Hand. Aus der Praxis ergeben sich Fragestellungen, denen wissenschaftlich auf den Grund gegangen wird. Die gefundenen Antworten wiederum führen zu optimierten Herstellungsprozessen oder neuen Produktideen. So können wir uns beständig weiterentwickeln.